吃活的稀有螃蟹的最好方法
活的珍稀蟹最好的吃法是做成香香的珍稀蟹。以下是如何做到這壹點:
材料:珍稀蟹300克，蔥20克，姜20克，澱粉6克，鹽7克，清蒸魚黑豆油6毫升，芥末籽油10毫升。
1，準備原料。
2.用牙刷刷蟹，打開蟹蓋去掉沙袋和蟹心。切掉蟹腮、蟹嘴等。用小水洗幹凈，然後剁碎。
3.把澱粉粘在螃蟹的切口上，放油鍋裏稍微煎壹下(也可以放油鍋裏稍微煎壹下，但是為了健康，少用油煮，所以改煎)。
4.螃蟹炸好後，再次起鍋，用少許油爆香姜蔥。
5.姜蔥爆香後，將蟹塊略炒，加入開水煮熟(水量視蟹的大小而定)。
6.螃蟹煮熟後，加鹽和蒸魚、醬油調味。最後加水和澱粉收汁，就可以出鍋裝盤了。