山藥豆要煮多久？

山藥豆大概25分鐘就可以熟了。

山藥豆，又名賴吉、山藥籽，屬於氣生塊莖，也叫氣生塊莖或植物芽。壹般為橢圓形，長1-2.5厘米，直徑0.8-2厘米，可入藥。

山藥豆的功效:

1，改善消化功能:山藥豆含有大量的澱粉酶，還含有壹些多組分氧化酶。這些物質能促進脂肪和蛋白質的分解和吸收，能有效提高胃的消化能力。此外，山藥豆還有緩解脾胃虛弱的作用，對脾胃虛弱引起的腹瀉、腹脹等癥狀有壹定的調理作用。

2.預防糖尿病:山藥豆中含有的蛋白質粘液能降低血糖指數，促進胰島素的分泌，使人體內過高的血糖恢復到正常水平。

3、抗衰老:山藥豆含有多種維生素、礦物質和人體必需的微量元素，這些物質能促進人體的新陳代謝，還能抑制體內的氧化反應，能延緩衰老。

小貼士:山藥豆不宜與紅薯、栗子、芋頭、黃豆、蓮子同食。