八大菜系的鼻祖是豫菜嗎

是。根據查詢牛求藝網顯示：豫菜，又名豫宴，即河南菜系，有烹飪鼻祖和中華廚祖之稱，是八大菜系的鼻祖。八大菜系，民國開始，中國各地的文化有了相當大的發展，川式菜系分為川菜和湘菜，廣式菜系分為粵菜，閩菜，蘇式菜系分為蘇菜，浙菜和徽菜。