海參小米粥能益精助眠，那適不適合老年人喝呢？
海參小米粥是將小米和水混合，加入發泡海參制成的粥。海參可以整塊放，也可以切成片。海參小米粥營養豐富，容易吸收。適合老年人、高中生、產婦、重疾恢復期人群。煮粥時註意煮開後加入小米，煮開後加入海參，壹次加入足夠的水，小火煮不開蓋，香味出來後開蓋加入調料和配菜。
操作步驟:1。小米洗凈，用清水浸泡；海參洗凈，提前準備好姜絲和蔥花；2.鍋裏放入足夠的水，煮沸後加入小米，煮沸後加入海參，再次煮沸後繼續煮5分鐘左右，壹直用勺子攪拌；3.然後加入姜絲，蓋上鍋蓋，轉小火煮沸。烹飪時不要開鍋。5-10分鐘後，打開蓋子。加入壹勺雞汁，撒上適量的鹽，用白胡椒調味，撒上蔥花，關火。註意事項:1。海參不宜與甘草、醋同食；2.小米不要和杏仁壹起吃。小米中的磷等礦物質與杏中的果酸結合會產生不可消化的物質，容易導致嘔吐、腹瀉。
苦蕎米作為中國古代的糧王，是很多地方的主食。《本草綱目》記載，苦蕎性苦、性寒，能補氣養神、益耳目，具有降氣、潤腸、健胃的作用。黃米作為生活中的主食之壹，也是廚房不可缺少的壹部分。《本草綱目》記載黃小米:“補虛開胃”。金粥是黃米和苦蕎香米的組合，富含蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣、鐵、鋅、硒、維生素B1、維生素E等。金粥是壹次性粥，方便上班族快速食用；金粥含苦蕎，老年粥可降三高，優質黃米富含米油，可達到養胃的作用；金粥容易讓孩子消化，粥湯營養豐富。由粥熬成的粥色澤金黃，風味濃郁，是壹種極好的養生食療食品。
海參小米粥不錯，但不宜過量食用。另外，不宜與甘草、醋、杏仁同食。這些都是由於食物的相互作用，會降低食材的營養價值，甚至引起嚴重的腹瀉或嘔吐，壹定要註意。