紹興黴莧菜梗的腌制方法
黴莧菜梗的制作方法如下：
用料：刀、莧菜梗適量、水適量、鹽適量、小蘇打適量。
1、莧菜梗去根去葉，如下圖所示。
2、用刀斬成段，如下圖所示。
3、沖洗幹凈，如下圖所示。
4、用水浸沒過莧菜桿，大概浸個兩三天左右，有點軟了，就可以調味了，如下圖所示。
5、加入適量的鹽，加水沒過莧菜桿，鹽的量可以按自己平時吃的鹹淡口味調，比平時吃的稍微鹹上點就可以，想快點吃的可以加點小蘇打，如下圖所示。
6、腌制好的成品，如下圖所示。
黴莧菜梗的制作方法如下：
用料：刀、莧菜梗適量、水適量、鹽適量、小蘇打適量。
1、莧菜梗去根去葉，如下圖所示。
2、用刀斬成段，如下圖所示。
3、沖洗幹凈，如下圖所示。
4、用水浸沒過莧菜桿，大概浸個兩三天左右，有點軟了，就可以調味了，如下圖所示。
5、加入適量的鹽，加水沒過莧菜桿，鹽的量可以按自己平時吃的鹹淡口味調，比平時吃的稍微鹹上點就可以，想快點吃的可以加點小蘇打，如下圖所示。
6、腌制好的成品，如下圖所示。