調味料都有哪些

調味料都有：醬油、食鹽、醋、番茄醬、味精等。醬油是中國傳統的調味品，食鹽是指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽等，醋是中國各大菜系中傳統的調味品，番茄醬為番茄的醬狀濃縮制品，味精有緩和堿、酸、苦味的作用。

　調味料也稱佐料，是指被用來少量加入其他食物中用來改善味道的食品成分。壹些調味料在其他情況下被用來作主食或主要成分來食用。

　從來源上看，調味料多數直接或間接來自植物，少數為動物成分(例如日本料理中味噌湯所用的幹柴魚)或者合成成分(例如味精)。