牡蠣幹怎麽做才好吃？
魚片脆皮海鮮湯
主要成分:
魚片(魚片)250g，凍蟹肉和扇貝10g)，龍蝦1只，白蘑菇奶油湯1罐，蒜2片，鹽和胡椒粉少許，脆皮1片。
練習:
1.魚片和蟹肉洗凈，瀝幹水分，切成丁；解凍皮帶；將龍蝦用開水焯壹下，取肉切成小方塊；大蒜去衣，切塊。
2.用少許鹽和胡椒粉腌制各種海鮮材料。
3.將黃油放入煎鍋中煮沸，加入切碎的大蒜和海鮮，翻炒至熟。
4.將罐頭湯倒入火鍋中，加水，倒入海鮮，蓋上面皮，掃上蛋糊，放入200攝氏度的火鍋中30分鐘，直至面皮呈金黃色。
備註:
超市裏有酥脆的糕點。購買後可以放在冰櫃裏冷藏，半天取出，放在冰櫃裏慢慢解凍，等軟了再取出。先撒上幹粉，然後用搟面杖搟薄，取出需要的量。
豆腐海鮮湯
材料:魚白菜80g，蝦120g，豆腐1塊，姜1塊，清湯1罐，水2罐，鹽適量。
調料:鹽1茶匙，糖？茶匙，少許胡椒粉。
方法:
(1)魚洗凈切片，與蝦和調味料拌勻。
(2)豆腐洗凈，瀝幹水分，切成厚片。
(3)將清湯加水煮沸，加入大白菜煮片刻至熟，加入姜片、豆腐、蝦仁、魚片煮10分鐘，再加鹽調味。
特點:湯色清澈，味道鮮美。
韓式雪魚湯
材料:雪魚(小)1生蠔(1Kg) 200g大白菜葉，2片清醬1勺。
將大蒜和生姜搗碎，各加1湯匙辣椒面和1湯匙洋蔥。
練習:
1)將雪魚切成5cm。
2)白菜梗切成4cm，大蔥也壹樣。
3)將雪魚放入水中煮熟，加入調料，然後加入白菜、鹽和大蔥。
4)煮熟後加入生蠔，煮熟調味。