3份酒店廚房合同範本
酒店廚房合同型號1
甲方———
乙方——————
雙方本著誠實信用的原則，經協商壹致，就以下事項達成壹致意見，並簽訂合同，共同遵守。
1.合同期限暫定為壹年，從3月20日1開始，到20年2月28日結束。
2.乙方應根據甲方要求雇傭並招聘12名廚師團隊，負責甲方餐廳的烹飪及相應的廚房工作。根據本合同及其附件的要求，原材料由甲方供應，乙方負責整體廚房的日常生產和管理，甲方監督。
3.員工名單及個人基本信息(身份證、畢業證、個人簡歷等。)提交甲方辦公室備案。
4.後廚廚師必須持有“健康證”。服從甲方的統壹管理，嚴格履行崗位職責和分配任務，努力完成甲方的管理和重要接待任務，根據市場需求每月定期推出2-4款新菜品。甲方可憑此票每年為乙方核銷20_元新菜檢驗費。
5.在乙方必須征得甲方同意的前提下，乙方可以對分配的換爐及所有重要崗位進行調整，但必須以書面形式提出並報甲方辦公室備案批準後方可實施，否則每人每次罰款500元。
6.在保證甲方正常運轉的情況下，乙方可以自行安排廚房員工的休息和休假，乙方每周享有壹天的休息時間。但乙方不得每月無故連接。
7.本合同簽訂後三個工作日內，乙方以現金形式向甲方支付5000元(人民幣伍仟元整)的定金。
8.本合同終止後，如雙方未能就續約問題達成壹致，甲方應在合同終止後壹個月內壹次性無息返還合同；
9.乙方承包費用=廚房員工月服務費+每月菜品超額獎金+每月績效獎金。
10.甲方每月按時支付乙方勞務費(包括乙方及所有廚房員工的薪酬、獎金、保險、福利等所有費用)。乙方的勞務費總額為人民幣36000元整，每月大約支付上月的勞務費15。本合同第2項約定的員工總數12人，當月缺勤9%及以上，扣除1.200元/人。勞務費由乙方本人簽字，由乙方自行分攤、發放和支付；
11.0000元，[其中零餐(少於5桌)每月不得低於15000元，不足15000元的，按不足部分金額的三倍從餐飲總額中扣除]；若金額超過33萬元，菜品營業額的8%作為廚房獎金，於次月6月5438+05日與勞務費壹並支付，當月支付70%，剩余30%作為退押金，本合同結束後與押金結算標準壹並執行。每月餐飲營業額低於33萬元的，每月服務費按500元遞減，直至達到3萬元。
12.月績效獎金=以800元為基數，減去當月績效扣款金額，最高800元，最低負800元。連同每月的服務費。如果它是負數，它將在每月勞動。
13.月菜的毛利率應該在到之間。每月毛費率每差壹個百分點，每月扣500元，從當月服務費中扣除。
14.內部宴請、客戶接待、代金券消費不計入營業收入，但員工用餐的原材料應單獨核算，不應計入營業消費。
15.乙方人員必須嚴格操作規程，節約用水、用電、用氣，堅決杜絕原材料浪費。如有不合格人員，甲方有權對其進行處罰，並要求調整和更換人員，乙方應予以執行。有鋪張浪費的，要進行考核。
16.客人對菜品有重大投訴，如菜品過熟、過焦、以次充好、菜品中有異味異物、原料變質、食物中毒等。乙方按照銷售價格或與客人達成的協議價格進行補償；如果甲方提前支付，將從押金中扣除。
17.本協議未盡事宜可另行協商，經雙方簽字後與本協議具有同等效力。
18.本協議壹式兩份，雙方各執壹份。
甲方(公章):_ _ _ _ _ _乙方(公章):_ _ _ _ _ _ _
法定代表人(簽字):_ _ _ _ _ _ _法定代表人(簽字):_ _ _ _ _ _ _
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酒店廚房合同範本2
雇主:公司(以下簡稱甲方)承包商:_ _餐飲服務公司(以下簡稱乙方)
根據雙方條件的要求，甲乙雙方經過平等協商，就甲方食堂與乙方經營者之間做出最終決定，明確雙方的權利和責任，* * *同意訂立如下合同和條約:
1.餐費標準:甲方員工每日(二、三)餐費為人民幣元，中級人員餐費為人民幣元(早、中、晚餐)；高級員工餐桌，餐費元，宵夜綜合元，供乙方操作及運送餐食。
二。用餐人數及分期結算的付款方式:
答:用餐方式:1，以乙方給甲方主管的專用餐卡收據為準，但甲方主管部門必須根據收到的卡數給乙方主管開具收據，才能作為最終結算的憑證。
2.甲方員工如需停止用餐，以甲方主管發出的通知為準，如需停止用餐超過三天，以食堂蓋章生效。
3.對於中級和高級餐，公司主管部門可以提前壹天將第二天的人數上報給乙方，乙方根據數據(餐數和桌位)進行處理。
b:結算支付:1。每天與甲方結算壹次，結算後三天內壹次性付清。
2.如甲方有假期或周期，需要加餐加餐，可根據實際數據另行支付。
3.管理餐按實際用餐計算結算。
4.如出現付款問題，甲方必須提前告知原因，否則乙方有權停止用餐。
3.甲方責任:1。免費提供現有廚房、廚具、倉庫、燃料、水電、住宿等設施正常運轉。
2.甲方廚房使用的燃料及水電按標準計算為人民幣元，乙方免費使用(註:燃料費為每人每天人民幣元，水電費為人民幣元)。
3、維護廚房的治安管理和開飯時間的維護秩序。
4.指定人員負責在某些細節上與乙方合作。
5.向員工宣傳保持清潔和遵守制度的知識；但是，不得破壞食堂的環境衛生。如有此事，乙方有權處理。
6.如果人數和開餐時間有任何變化，必須提前通知乙方。
7.如果飯堂設施出現故障，及時幫忙維修。
8.對於毫無根據的謠言，甲方將追究員工個人責任。
9.當員工抱怨衛生、食物攝取和膳食時，甲方負責人應通知乙方的主管人員，乙方應盡最大努力執行並提取結果並立即糾正。
四。乙方責任:1。廚房員工由乙方招聘，工資由乙方支付..
2.根據甲方的夥食標準和要求，準備和制作適合甲方員工口味、符合能耗的飯菜。
3.在合同期內，創造品種多樣化、保質保量、色、味的原則。
4.保持所用食物衛生，食物和湯水幹凈無雜物。如發現食品衛生問題，乙方應承擔全部責任。
5.要不斷聽取大部分員工的意見，進行創新，在衛生質量和數量上達到和保持長期穩定壹樣的標準。
6.不采購變質的肉類、蔬菜、大米、調味品等物品，甲方可對食品衛生進行不定期檢查。
7、保持廚房衛生，做到壹日壹餐，每日壹洗，三日壹打掃，做到隨時檢查達標。
8、按規定的用餐時間準備飯菜，不得延誤；特殊情況下如有延誤，應及時通知甲方。
9.乙方工作人員應遵守甲方的規章制度，未經批準不得出入禁區；如有違反，甲方有權按工廠規定處理。
10.廚房設備及工具交付後，乙方應合理使用並妥善保管，不得人為損壞，否則折價賠償，壹切損失和損失由乙方負責。
11，禮貌文明，待人接物面帶微笑，說話輕聲細語。
動詞 （verb的縮寫）違約責任:1。因不可抗力或停水停電造成的開餐延遲，乙方不承擔責任。
2.如果出現意外的食品疾病事故，乙方必須配合甲方進行調查。如發現乙方的過錯，乙方應承擔全部責任。
3.單方解除合同，必須提前十五天以書面形式與對方協商，經雙方同意方可解除合同；否則，後果自負。
6.合同期:乙方負責餐飲服務，試用期天。試用期結束後，甲方認為工作合格，合同期限暫定為年。本合同期滿時，是否續簽或終止，甲乙雙方應提前十五天通知對方，並另行協商。
本合同壹式兩份，雙方各執壹份，自簽字之日起生效。雙方均應遵守上述規定，不得違反，否則具有同等法律效力。
生效日期:年月日
甲方代表簽字:乙方代表簽字:
印章:印章:
簽署日期:年月日
酒店廚房合同範本3
甲方:
乙方:
經雙方互信、自願、平等協商，達成協議，甲方願意將本酒店廚房承包給乙方..
1.合同期限暫定為兩年，自第20年之日起至第20年之日止。
2.甲方將廚房承包給乙方，不包括打死洗廚房的雜工。基本月薪定為壹萬元。每月工資於次月5日發放，由乙方代表領取，自由支配。
3.在底薪的基礎上，保證菜品毛利率為%，保證菜品營業額10000元。超過10000元，廚房將獲得菜品營業額%的提成，獎金在次月5日與基本工資壹起發放，由乙方代表領取並自由支配。
四。在合同期間，乙方人員應遵守甲方的規章制度。那就是保證菜品質量。還需要準確把握45% _ _ 50%的毛利。並不斷推陳出新，力求讓客人百吃不厭，盡最大努力為甲方酒店發展創造經濟效益。
5.在合同期內，甲方有義務為乙方提供必要的工作條件和約定的生活條件，乙方在甲方餐廳用餐可享受折扣並有權簽單，可從甲方工資中扣除。
1.甲方負責工作餐(適合當地口味)、意外險、健康證、暫住證以及壹定條件下的住宿設施(包括提供被子、涼席，所有項目不從工資中扣除)。
2.在保證酒店正常運營的情況下，乙方有權安排所有乙方人員休息、請假、調動廚師和技術人員。乙方所有人員在節假日(五壹、國慶、元旦、春節)的補貼及其他福利。如果工作人員比較忙，每個月不休息3天，參照相關法律法規，相應工資與酒店服務員等員工持平。
3.乙方所有人員應遵守國家法律法規及酒店各項規章制度，如菜品質量、安全操作、節約成本、設備設施保管等。(具體規定請參照酒店規章制度。)
4.乙方所有人員在廚房工作期間，如在正常工作條件下受到傷害，屬於工傷(意外傷害保險由甲方購買)，甲方負責參照相關法律法規處理。
不及物動詞為了其他雙方的共同發展，每家店的周年慶，公司都會派員到店做活動，參加人員的費用由甲方支付(車費、食宿費、壹定的人工工資)。
7.如果甲方對乙方員工的安排和烹飪有異議，應向乙方廚師長提出。如經協商確屬乙方安排或操作不當，乙方應及時改進或更換。雙方都滿意。
八。甲方應積極支持乙方參加各種有益於酒店聲譽的社會活動。比如烹飪比賽，舉辦美食節等。，甲方應完全負責其費用。
九、甲方不能在工作中使用我們解雇的員工！合同終止3個月後才能使用。如違反原則，甲方支付乙方壹個月工資作為違約金，乙方工作人員全部撤離酒店！
X.如果甲方或甲方主管在工作中與乙方任何員工達成私下工作協議，乙方主管將無法正常開始工作！請要求甲方及其員工向乙方主管支付壹個月工資作為違約金，我方員工將立即撤離甲方酒店。
XI。雙方都需要終止合同。壹方應提前壹個月向另壹方提出。以便安排工作。否則。壹方應賠償另壹方壹個月的工資損失。乙方將根據職業道德和法律處理工作！甲方根據工作時間支付所有工資。工作人員正式離開了酒店。
1.雙方未按協商方式提前終止協議，屬於違約行為。
2、工傷事故不按約定方法違約。
3.雙方故意刁難對方違約。
4.如果酒店轉讓，法人以後不再保留乙方。甲方應將工資全部支付給乙方(如果合夥人過多，合夥人意見不統壹，導致酒店無法經營，廚師可以將酒店內與工資相同的物品作為工資抵押)。
本協議壹式兩份，甲乙雙方各執壹份。(或公證處備案的復印件)本協議在執行過程中，雙方可協商修改。修改前，按前款執行。本協議適用於所有事宜，甲乙雙方應遵守相關規定。本著相互理解的精神。* * *協商解決。雙方簽署協議後
X.補充條款
甲方代表乙方的代表
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