桃膠要泡多久 桃膠沒泡開可以煮嗎
1 桃膠要泡多久
至少12小時。
桃膠是薔薇科植物桃或山桃風樹皮中分泌出來的樹脂，是桃樹自然分泌，或在外力作用下產生傷口而分泌的，比較粘稠的液體通過太陽的曬幹蒸發，有產生的固體顆粒。所以桃膠的質地是很堅硬的，需要浸泡比較長的時間，壹般在12小時左右即可泡發，但是因為桃膠有的質地比較大並且堅硬，泡發的時間會需要更久，所以壹般至少需要12小時最為適宜。
2 桃膠沒泡開可以煮嗎不建議。
沒泡開的桃膠是不建議直接煮的，原因有三：壹是因為沒有泡開的桃膠的其中還會有硬的地方，直接煮的話是不能將其硬的部分完全煮開的，而且出來的膠質也會比較少，食用起來的口感會比較硬，味道沒有那麽好。二是因為桃膠中的雜質只有在泡開軟化的時候會比較好清洗，才能徹底清洗幹凈。三是因為桃膠中含有大量的膠質，本身就不容易消化吸收，若是再不泡發直接煮著食用的話，更會加重腸胃的負擔，影響人體對營養物質的吸收。
3 桃膠泡的時間長了會壞嗎會。
桃膠泡發後也是不能長時間的保存的，桃膠壹般12小時即可泡發，常溫下能夠保存的時間在24小時，若是放入冰箱冷藏保存可以存放2-4天左右，若是保存方式比較恰當的話，也可以適當延長保存時間。但是桃膠泡的時間超出了1周的話是很有可能壞掉的，因為桃膠本身的營養成分和糖分就比較多，加上桃膠中也含有壹些雜質，壹些細菌及微生物也會導致桃膠變質，所以是不能很長時間的存放的。
4 桃膠用桑灰水泡多久12小時左右。
若是用桑灰水來泡發的話，桑灰水和普通的水浸泡時間是壹樣的。古書有雲：桃茂盛時，以刀割樹皮，久則膠溢出，采收，以桑灰湯浸過曝幹用。所以桑灰水主要是用來炮制桃膠將它清除雜質用到，若是要用桑灰水泡發的話是跟普通的水沒有什麽區別的，也是需要長時間的浸泡才能夠將桃膠泡發，但是若是炮制的話則需要根據實際情況來決定泡制時間。