釣魚的做法？

1.將酸菜魚取出，放入清水中浸泡，將雜質和多余的鹽泡出。可以換幾次水。不要分手。

2.然後在廚房切，切成麻將塊大小。把它洗幹凈，晾幹。使用廚房用紙可以吸收多余的水分。

3.然後開始煎酸菜魚。只是比平常多壹點油。首先，魚皮朝上，開始油炸。如果水沒幹透，有油溢出來，不要怕，等壹會兒，關火，用余熱炒。然後回來換面，魚皮朝下開始煎。正常厚度的兩面煎就可以了。如果太稠，兩面都煎。

4.用筷子將炒好的酸菜魚取出。喜歡簡單點的同誌其實可以直接吃。我喜歡重復自己，所以有後續步驟。

5.將青椒、大蒜和姜切好。將青椒、蒜、姜直接用煎魚剩下的油在鍋裏翻炒，加入豆豉、辣椒面、鹽、醬油、雞精。可以加壹點水。

6.將炒好的食材倒入炸魚中，就大功告成了。如果不喜歡吃辣的，可以稍微蒸壹下。如果微波爐冷卻下來，註意不要時間太長，否則魚塊會太有嚼勁。雖然很香。。。

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