能把新鮮雞頭米帶殼煮熟嗎?

可以。

雞頭米。又名芡實，性平，味道甜澀，是補脾胃最好的食物之壹，同時還有固津的作用它與蓮子的功效相似，只不過它的收斂作用比蓮子強。如果脾胃虛弱拉肚子，雞頭米還有助止瀉。由於雞頭米較硬，應該長時間熬煮，也可打成粉放入粥中。

藥書中說雞頭米有“老人食之延年”的效果，芡實在醫書中記載“久食延齡益壽”。雞頭米能補中益氣，提神強誌，使人耳目聰明，久服使人輕身不饑，還能開胃助氣及補腎固精。

擴展資料：

雞頭米適用人群：

1、孕婦：可以吃雞頭米，推薦食用淮山芡實粥。此粥有補益脾胃、養心安神的功效，對孕婦心悸、失眠多夢、面色萎黃、記憶力減退、註意力不集中等癥有顯著效果。

2、嬰幼兒：是可以吃雞頭米的。推薦山藥芡實羹、蓮子芡實羹，能提升寶寶食欲。

雞頭米禁忌人群：

產婦：產婦是不能吃雞頭米的。因為雞頭米有較強的收澀作用，便秘、尿赤者及產婦皆不宜食用。

人民網-芡實被譽為"水中人參" 常吃有助延年益壽