辣炒蒜苔魚塊怎麽做好吃

準備食材－

草魚 8塊

蒜苔 10根

朝天椒 10個

姜

大蒜

醬油

鹽

味精

白酒或料酒腌制用的

醋腌制用的

－步驟－

1.草魚剁成小塊，壹條魚大概放10勺子鹽（可自行調整鹽量），醋少許，花椒，料酒抓勻進行腌制。我這常溫下腌制壹天了。

2.將朝天椒切碎，姜切絲，大蒜切片，蒜苔切段。（嘿嘿，照片裏的豆腐可以忽略看，那是另外壹道菜）

3.鍋燒熱倒入油，放點鹽以防沾鍋。小火將魚兩面煎黃！

4.煎好的魚。晚上光線暗，比較模糊。

5.煎好的魚撈出，鍋裏留少許油，放入姜蒜爆香，隨後放入朝天椒釋放出辣味，加入蒜苔，翻炒壹分鐘，這時可以加鹽了。翻炒幾下加入魚塊，加醬油，倒入少許水，讓魚肉入味，壹分鐘後加味精，拌勻出鍋。

6.可以出鍋咯，看著就很開胃。辣辣辣