魚香茄子包子怎麽做？
夏天，最常見的蔬菜是豆類和茄子。可能有些朋友吃膩了，不知道怎麽吃。我以前也是這樣，後來發現其實茄子加豆角的吃法有很多種，而且只要用心做，每次都做得很好吃，整個夏天吃都不會覺得膩。比如茄子可以做成魚香茄子籽、紅燒茄子、茄子肉末、茄子炒豆角、茄子餅、茄子包子，最常見。
我比較喜歡蒸茄子，這是夏天最適合的吃法。不油膩，很好吃，而且煮的時間也不長，沒吃過的朋友壹定要嘗嘗。
說起蒸茄子，肯定有人做過，這是很常見的做法，但做得好不好，還得另說。比如有人做過之後，茄子不白，特別醜；有人做了以後，茄子生吃，口感差；有人煮了以後，茄子不好吃，難吃。
那麽怎麽做才能讓蒸茄子好看又好吃呢？蒸茄子:記住壹招，茄子蒸完不會變色！詳細教妳怎麽做。很好吃。
下面給大家分享壹下蒸茄子的做法和小技巧。如果妳按照這個方法去做，吃很多次都不會膩。妳不妨再試壹次。過來看壹看。
蒸茄子的步驟:
準備壹兩個茄子，因為沒有去皮，所以要仔細洗凈表面，去掉蒂。
準備壹鍋涼水，加入壹勺鹽和壹勺白醋，將茄子切成小條。為了讓茄子好吃，建議切薄壹點。太稠的話容易蒸，蒸久了會影響茄子的顏色。
茄子切條後立即放入鍋中，用手攪拌幾下，讓鹽和白醋充分混合，浸泡茄子壹會兒。
蒸鍋燒開水，然後將茄子放入盤中，將盤放入蒸鍋，蓋上蓋子蒸幾分鐘，壹般七分鐘左右。如果切得比較粗，時間會比較長。
蒸茄子的過程中，我們也沒閑著。我們混合了壹碗果汁。為了吃起來不油膩又開胃，可以采用涼的方式。天氣不熱的時候，我們可以把湯倒在茄子上。兩種方式口味不同。
在小碗裏放入蒜末，蒜末多壹些，和茄子很配，再放入小米椒碎和蔥花。
鍋中熱油倒入碗中，然後加入鹽、糖、醬油和香醋，用筷子攪拌均勻，混合後品嘗，不合適可以調整口味。畢竟每個人的口味不壹樣，勺子大小也不壹樣，我就不壹壹說用多少了，根據自己的口味來做吧。
茄子蒸好後，用筷子試壹下。如果茄子還是有點硬，說明還沒熟。這種情況不要關火繼續蒸。不能直接摘下來，不然味道不好。
把蒸好的茄子拿出來澆汁，這樣壹個蒸茄子就做好了，從頭到尾最多十幾分鐘，特別方便。
要做蒸茄子，記得壹個小妙招:
這個妙招是說茄子切好後不要馬上下鍋蒸，要用鹽和醋水浸泡壹段時間，再用開水蒸。照這樣，茄子不會變色，蒸完還是白色的，看著就很有食欲。
還要註意兩點:
第壹，茄子盡量切薄，這樣蒸的時間短，更容易蒸；第二，茄子壹定要蒸透，這樣才好吃，容易入味。
學會蒸茄子了嗎？簡單，味道好，價值高。我有機會嘗試壹下。分享到此為止。如果妳喜歡我，請關註我。