嬌子的牛腿瓜做法。
吃了韭菜盒子，今天換了新口味。壹盤牛腿瓜餡的餃子夠妳吃嗎？
餃子就不用介紹了。每個假期，我們都要吃壹頓飯。前天親戚給我們送了個牛腿瓜，很大。估計知道的人不多。其實牛腿瓜屬於南瓜的壹種，因為看起來和牛腿壹樣粗而得名。牛腿瓜不僅燉肉好吃，做餡包子和餃子也相當好吃。今天就在餃子裏吃吧。
原料:面粉、南瓜、五花肉、姜、胡椒粉、香油、鹽。
1.擦完絲，撒點鹽腌壹會兒，方便把瓜裏的水浸出。
2.炒辣椒
3.將豬肉、姜、洋蔥和胡椒混合，用料理機打成餡。
4.將腌制好的瓜絲晾幹。
5.甜瓜汁可以用來做面團。
6.將肉和瓜餡混合，倒入油和鹽調味。
7.在冷水中加入少許鹽，倒入面條中攪拌。
8.用冷水揉面團，放入冷藏室30分鐘。
9.揉面，把藥拿出來。
10，壓成小面團
11，搟成餃子皮
12，餡料，將餃子皮邊緣捏成元寶形狀。
13，設置
14.水燒開後，放入餃子中煮。壹般水開了就點壹次涼水。三遍之後，餃子的肚子鼓起來了，浮在水面上，差不多就熟了。