南瓜稀飯的做法家常做法

普通做法

做法壹

原料：南瓜、糯米粉

流程：

1、先將南瓜去皮去瓤切塊，放在容器內加少許水，在微波爐內高火煮十分鐘；

2、取出搗碎，為了讓它更順滑，沒有大的顆粒，最好放在攪拌機裏攪壹下；

3、然後把南瓜泥放在鍋裏加少許水煮開，也可以直接用宏道南瓜粉代替；

4、糯米粉先用涼水調勻，倒進鍋裏，攪拌均勻，再加適量的糖即可。

技巧：煮的時候最好向同壹方向不停的攪動，以防糊底。

做法二

原料：米3兩(105克)、水12杯、南瓜1/2斤(280克)、冰糖6兩(210克)、鮮百合1兩(35克)。

流程：

1、米洗凈，水燒滾，將米放滾水內，改用中火煲40分鐘；

2、將南瓜粉攪勻放稀飯內，續煮20分鐘，加入冰糖調味；

3、最後放入鮮百合瓣，翻滾便成。

做法三

1、將白米飯與清水20毫升混合放入鍋中，煮成黏稠狀的稀飯；

2、南瓜粉用少許涼水攪成泥狀；

3、將南瓜泥放在煮好的稀飯上，壹邊攪拌壹邊食用即可。

蛤蜊南瓜粥

材料：宏道南瓜粉50g，蛤蜊100g，香油1大勺，粳米2杯，淘米水10杯，醬油1大勺。

做法：

1、把米泡在水裏；

2、挖出蛤蜊肉並用香油炒後，倒淘米水，加米後用弱火煮30分鐘左右；

3、米煮熟後以醬油調味；

4、關火之前，切嫩南瓜絲放進去煮，熟後盛在碗裏。