牛筋涼了怎麽做好吃的牛筋涼了？
1.材料:牛筋200克，鹽3克，醬油3克，雞精2克，蔥5克，姜3克，料酒5克，香油3克，花椒粉3克，辣椒油8克。
2.牛筋洗凈，控水待用。
3.洋蔥對半切，洋蔥對半切，姜切片。
4.將鍋置火上，加入適量水、蔥、姜片、料酒燒開，再放入牛筋，小火煮4小時左右。
5.將煮好的牛筋撈出(沒有煮開就繼續煮)。
6.當牛筋全部煮熟後，撈出洗凈，然後用開水徹底煮熟，撈出放涼，切成薄片，放入容器中。
7.將蔥剁成粉，放入容器中，加入適量香油、紅油(辣椒油)、醬油、花椒粉、雞精調成汁，倒入刀的牛筋中拌勻。