排骨燉土豆怎麽燉好吃
排骨燉土豆的做法步驟：
1. 排骨洗凈剁小塊，清水浸泡30分鐘左右，撈出瀝水備用
2. 蔥姜切大段
3. 冷水下鍋，煮出排骨浮沫，然後重新換水煮沸，加入蔥姜，小火燉煮排骨30分鐘左右
4. 土豆去皮切滾刀塊
5. 鍋裏坐油
6. 油熱後翻炒土豆塊
7. 將土豆塊翻炒變色後，加入排骨
8. 將土豆塊翻炒變色後，加入排骨
9. 加入蔥姜拌炒
10. 加入適量的排骨湯汁，大火燉煮
11. 加入生抽和老抽，白糖，攪拌均勻
12. 加入八角和桂皮，幹紅辣椒絲，小火慢燉10-15分鐘左右
13. 加入食鹽、花椒粉和黑胡椒粒攪拌均勻，待湯汁收幹，撒上蔥就好了。