要不要先炒墨魚燉五花肉？
墨魚燜五花肉是壹種非常健康的食物。很多人在做墨魚燉五花肉的時候，忽略了墨魚的洗頭。墨魚燉五花肉的做法比較簡單，味道也不錯。壹定要註意墨魚清洗的項目，這樣清洗才不會影響口感。
1.實踐
將墨魚幹浸泡在冷水中約五分鐘，取出墨魚的骨頭。看，挺大的。這是烏賊的骨頭。妳不能拿走它。將處理好的五花肉和墨魚幹切成條狀，紅豆洗凈備用，將紅豆放入砂鍋底部，然後放入墨魚幹，最後鋪上五花肉和姜片，加入清水，煮沸後小火慢燉。
2.營養
眾所周知，墨魚是壹種海鮮。烏賊含有豐富的蛋白質，其殼中含有碳酸鈣、角質、粘液，以及少量的氯化鈉、磷酸鈣和鎂鹽。墨魚裏的墨水含有壹種粘多糖，據說有壹定的抗癌作用！人們常吃的豬肚，不僅含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素，還含有維生素A、E、蛋白質和脂肪。五花肉的營養價值和口感是其他豬肉食材無法替代的。具有治療小兒勞、瀉、瀉、止渴、尿頻、營養不良的功效，還可以用五花肉烹制各種美味！
註意
首先，用剪刀在盆裏的水裏輕輕剪開墨魚的身體。剪的時候剪刀從烏賊頭和腹部的連接處開始，慢慢剪到尾部。切開後，將水中的內臟拔出，取出墨魚殼，然後在水中挖出墨魚的眼睛使其墨水耗盡，再用清水將內外沖洗數次。墨魚要盡量保持幹爽，冷藏，所以洗完後最好用紙巾擦幹，放入冰箱備用，這樣墨魚會更清爽。