柴雞吃什麽雞好？
1.柴雞是用土雞和秘制配方，用大鍋炸制而成。這種柴雞既健康又好吃。
2.土雞，是養殖的雞，飼養方式和普通雞不壹樣，做柴雞會更好吃。
3.材料:雞肉半只、10泡椒半個、泡菜半個、大蒜兩個、姜絲適量、青紅椒五個、10辣椒兩個、冰糖2個、醬油2大勺、醋半茶匙、自制豆瓣醬2大勺、小蔥適量、蔥半根、菜籽油200g。
4.做法:菜籽油預熱，先將雞塊用熱油煎10分鐘。加入除蔥以外的所有調料，翻炒。翻炒幾分鐘，加入壹碗水。放在鑄鐵鍋裏慢慢煮。把鍋蓋裝滿水，水就幹了(40分鐘左右)。試試雞耙子。如果還是硬的，再加壹蓋水繼續煮。最後撒上小蔥即可食用。真的和外面吃的味道壹樣。