西湖龍井的沖泡方法

　很多人都喜歡喝西湖龍井，那麽妳知道西湖龍井該怎麽沖泡嗎，以下是我幫大家整理的西湖龍井的沖泡方法，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　溫杯

　將開水倒至杯中1/3處，右手拿杯旋轉將溫杯的水倒入茶船中。溫杯的目的是因為稍後放入茶葉沖泡熱水時不致冷熱懸殊。

　盛茶

　用茶則盛茶葉（珍田閣茶廠）撥至茶荷中。將茶葉）先撥至茶荷中，便於賓主更好的欣賞幹茶。

　置茶

　將茶荷中的茶撥至玻璃杯中。茶水比例壹般為1：50或根據個人需要而定。

　浸潤泡

　向杯中傾入1/4開水（水溫90℃）。放下水壺，提杯向逆時針方向轉動數圈，讓茶葉在水中浸潤，使芽葉吸水膨脹慢慢舒展，便於可溶物浸出，初展清香。這時的香氣是整個沖泡過程中最濃郁的時候。時間掌握在15秒鐘以內。

　沖泡

　提壺沖水入杯，用“鳳凰三點頭”（即將水壺下傾上提三次）法沖泡，利用水的`沖力，使茶葉（珍田閣茶廠）和茶水上下翻動，使茶湯濃度壹致。沖水量為杯總量的七成滿左右，意在“七分茶，三分情”或俗語說的茶七飯八酒滿杯。

　品茶

　品茶當先聞香，後賞茶觀色，可以看到杯中輕霧縹緲，茶湯澄清碧綠，芽葉嫩勻成朵，亭亭玉立，旗槍交錯，上下浮動栩栩如生。然後細細品綴，尋求其中的茶香與鮮爽，滋味的變化過程，以及甘醇與回味的韻味。