畫糖的正確方法
1,先準備好所需材料,壹個小鍋,適量的糖或麥芽糖,少許油。如果想增色,也可以準備壹點食用色素。
2、開大火,熱鍋,往鍋裏放適量的油,加熱。
3.油熱時,加入糖或麥芽糖,加熱融化,不斷攪拌。同時,妳也可以找壹雙筷子,不停地攪拌。糖會隨著溫度的加熱逐漸融化,越來越粘稠。妳可以拉起絲綢。
4.看到鍋裏的糖大部分融化後,轉小火,繼續煮糖,不斷攪拌,使其變得更粘稠,拉絲更長更連續。
5.糖全部融化後,就可以用筷子擰壹根長絲吃了。如果想要更好的效果,可以煮壹段時間。
6、不要用紅糖,紅糖有點苦。同時,這個熬糖過程中最重要的是油溫和火候,壹定要有耐心,不要急,否則容易糊。