正安蒸米皮起源

貴州遵義的壹個小縣城“正安”。正安蒸米皮起源貴州遵義的壹個小縣城“正安”，正安米皮以皮薄有韌性而在正安小吃中獨樹壹幟，並走出縣域，在省內發展開來。正安米皮以大米為原料，做法是用石磨將泡過六小時以上的大米磨成漿。