金針菇怎麽炒肉才好吃？
材料:金針菇:350g羊肉片:200g鹽:1湯匙料酒:2湯匙蠔油:2湯匙孜然粉:3g香菜:1芝麻:2g。
打包
步驟:
1
金針菇去根，切成段。
2
金針菇用清水洗凈，撕壹點。
三
燒開鍋中的水，將金針菇放入沸水中焯壹下，撈出，放涼，瀝幹水分備用。
四
姜蒜切片，小蔥切末，小蔥切段，紅椒切圈。
五
熱鍋，放油至油溫三成熱，放入姜片、蒜片炒片刻。
六
加入羊肉，翻炒兩次，倒入料酒和香油。
七
加入孜然粉調味。
八
待羊肉變色後，加入泡好的金針菇，攪拌均勻。
九
加鹽，雞精，出鍋翻炒，撒上香菜。