紫薯餅幹的做法

寶寶在六個月大小的時候就可以添加輔食了。除了輔食外，寶爸寶媽們還可以給寶寶做壹些小零食。下面就給推薦壹款小零食：紫薯餅幹

紫薯餅幹

沒事來兩塊。

食材低筋面粉100克、紫薯泥80克、黃油35克、糖粉20克、蛋黃1個

標簽不愛主食、西式烘焙、12m+難度1、黃油軟化成膏狀，加入糖粉打發至顏色變淺，體積增加。

2、加入蛋黃。

3、攪打到均勻細滑的狀態。

4、加入紫薯泥。

5、攪打均勻

6、篩入低筋面粉，用刮刀拌到無幹粉。

7、用手向下壓捏至成團，保鮮膜包好放入冰箱冷藏30分鐘。

8、取出回溫壹小會，搟成長方形面片。

9、切成喜歡的形狀，表面用叉子或牙簽紮壹些小孔防止烤時鼓包，放入烤盤。

10、烤箱預熱，中層170度烤15~20分鐘。

小貼士

1、黃油夏天室溫軟化即可，著急可以用微波爐每10秒壹次進行解凍，小心不要加熱成液態。

2、紫薯蒸熟壓泥後過篩壹遍，成品更細膩。

3、捏團時不要搓揉，會越搓越散。

4、搟面片時把面團放入保鮮袋裏搟比較容易，搟完用剪刀剪開保鮮袋。