雞尾酒調制大全

1、Pink Lady?

紅粉佳人原料：琴酒30ml，蛋清15ml，檸檬汁15ml，紅石榴糖漿7.5-8ml(太多太少則影響色彩)，紅櫻桃裝飾。

作法：用8分滿冰塊冰搖杯，倒入配料，搖至外部結霜，倒入裝飾好的雞尾酒杯，置於杯墊上。

2、Tequila Sunrise?

特基拉日升原料：海波highball杯用料太多，不如用漏鬥雞尾酒杯。龍舌蘭酒30ml，紅石榴糖漿10ml，柳橙汁以杯的容量為準(壹般用鮮橙汁或味全等橙汁比較理想)，從中心向外切壹刀柳橙片壹片裝飾。

作法：加3分滿冰塊於杯中，倒入龍舌蘭，註入柳橙汁至8分滿，用吧叉匙輕攪拌。取紅石榴糖漿沿吧叉匙背面順流入杯底，不攪拌。夾柳橙片架於杯口，置於杯墊上。

3、Matador?

鬥牛士原料：龍舌蘭酒30ml，菠蘿汁45ml(dole)，萊姆汁15ml。

作法：在古典酒杯中加入三分之壹滿冰塊，將原料倒入搖酒壺搖勻，倒入杯中，置於杯墊上。

4、Screw Driver?

螺絲起子原料：伏特加30ml，柳橙汁(用鮮橙汁或味全橙汁味道極佳)。

作法：在高飛球杯(highball)中加3分滿冰塊，量伏特加30ml倒入，註入柳橙汁至8分滿後，用吧叉匙輕攪4-5下，放入調酒棒，置於杯墊上。

5、曼哈頓酒(Manhattan)

著名英國首相丘吉爾之母發明，口感強烈而直接，因此也被稱為“男人的雞尾酒”!誕生地:美國曼哈頓配料：40毫升加拿大威士忌，20毫升味美思酒，2註安格斯特拉苦酒(用龍膽和苦橙制成的壹種苦味利口酒)

調制方法：將所有配料倒入壹個裝有冰塊的玻璃杯中，攪拌均勻後倒入雞尾酒碟，最後加入壹顆櫻桃點綴。