食品安全知識摘錄

食品安全知識摘要如下:

1.購買食品時，註意食品包裝上是否有生產廠家、生產日期、是否過了保質期、是否標註食品原料和營養成分、是否有QS標誌。

2.打開食品包裝，檢查食品是否有其應有的特性。不能吃變質、油脂酸敗、黴變、蟲蛀等異常食物。

註意個人衛生，飯前便後要洗手，自己的餐具要洗凈消毒，不要用不幹凈的容器盛食物。

4.少吃油炸和油炸食品。

不要購買、食用變質、不潔等含有有害物質的食品。

不要吃來歷不明的食物；不要購買無廠名、無廠址、無保質期等標識不全的食品。沒有贊助，沒有執照，沒有

衛生條件差的流動攤點和餐館；不要隨意購買或食用街頭攤販出售的劣質食品和飲料。

不要吃在室溫下放置超過2小時的熟食和剩菜。

不要隨便吃野菜野果。

清洗生的水果和蔬菜。

飯前或飯後洗手，養成飯前洗手的習慣。

食物中毒後，不要驚慌，劇烈上吐下瀉，並伴有上中腹部疼痛。食物中毒患者常因嘔吐、腹瀉而出現脫水癥狀，如口幹、眼窩凹陷等。可以采取以下緊急措施:

飲水:立即飲用大量清水，稀釋毒素。

嘔吐:用手指按壓喉嚨，盡可能把胃裏的食物吐出來。

處理:有效處理引起中毒的食物，避免更多人受害。