紅燒雞翅怎麽做？更簡單的方法。謝謝妳
紅燒雞翅
原材料:
雞翅壹袋(翅中極品，若用全翅，翅根、中、尖要分開，雞翅用水焯水)，姜片、蔥片、幹辣椒、花椒、八角、蒜。
練習:
1.將所有調味料(洋蔥除外)打碎，放入不銹鋼調味蛋中燉。
2、油鍋裏放壹兩糖，翻炒至糖融化——氣泡——氣泡消退——糖變成金黃色時，放入洗凈的雞翅。用中火翻炒，直到每個雞翅變成漂亮的金黃色...
3、放點熱水，(不要放冷水，因為加熱過的肉突然涼了，皮會收縮，不容易煮，也不容易入味)。剛好夠淹沒雞翅的水。
加入調味雞蛋和洋蔥片，壹勺醬油和壹勺鹽。醬油不要放太多，因為炸的糖色就夠了，醬油放多了會掩蓋雞翅本身的味道。
4.用中火燉雞翅。等湯變少了，改火勾芡汁，以不幹的為準。