幹鍋排骨是做什麽的？

幹鍋排骨

食材準備:排骨、孜然粉、小米辣、醬油、鹽、蒜苗、蔥、蒜瓣、姜、蔥、糖、料酒。

準備:

1.排骨洗凈瀝幹水分備用。

生姜切片，蒜瓣、蔥片去皮備用，蔥切小塊，小米椒、蒜苗切碎。2.排骨裏放壹點醬油和料酒，拌勻腌制備用。

步驟:1，鍋中放少許油，爆香蒜瓣和姜片，煎兩面排骨。

放出醬油、糖、料酒，加入適量的水和蔥，蓋上鍋蓋煮，大火煮開繼續煮10分鐘，加鹽調味，然後轉中火慢慢燉排骨，煮好後註意留些湯。2.炒洋蔥，炒小米椒，炒孜然粉和蒜苗，加入孜然粒，大火翻炒。

排骨的營養價值如下:

1，排骨富含蛋白質和脂肪，為人體提供優質蛋白質和必需脂肪酸，可以補充人體所需的營養。

2.人到中年，微循環被擾亂。肋骨中的膠原蛋白等成分可以疏通微循環，從而改善衰老癥狀，起到抗衰老的作用。

3、肋骨含有豐富的鈣，可以維持骨骼健康，預防骨質疏松。

4、排骨湯能滋陰潤燥，補益精血，適合血虛寒性體質的人。