做咖喱飯的步驟大全
咖喱飯是壹種美食，主要材料有牛肉、豬肉、雞肉等，輔料有土豆、胡蘿蔔、洋蔥、咖喱塊等，口味屬於咖喱味。咖喱飯常常被用來做主食。
主要食材：咖喱飯，肉：牛肉、豬肉、雞肉均可，切成小塊 菜：土豆——切塊（小壹些），胡蘿蔔——切丁，洋蔥——切成小塊 ，調料：食用油，鹽，咖喱塊。
制作方法壹：
1、鍋裏放油，炒肉；2、放菜到鍋裏跟肉壹起炒，註意要多放點油（當然也不要放太多），還要放適量的鹽（也可先不放，等調入咖喱後若鹽味不足再加鹽）；3、菜有些熟了，加水漫過菜，小火煮；4、菜都熟透了，小火，將咖喱粉用少量冷水拌勻（咖喱粉的用量可根據自己的口味），然後倒入鍋中攪勻。可壹邊嘗味道，壹邊加入咖喱。5、繼續煮上5分鐘。6、米飯另做，澆上菜和湯。
制作方法二：
1、把緊好的牛肉切2cm見方的塊，也可以去超市買切好的，有點肥的或帶筋的更好。（註：咖喱飯裏放什麽肉完全憑個人愛好，也可以放小排、放雞翅，有骨頭的才好呢）（同時燜壹鍋大米飯）；2、同時土豆切方塊兒（塊兒壹定不要太大）、胡蘿蔔切圓塊兒（打皮，塊大點兒），洋蔥多量切粗絲。3、在鍋裏放適量的油，用中火把牛肉放進去炒壹下（要空幹水，不然嘣的好厲害），看到邊兒發焦的時候取出。4、用剩下的油把胡蘿蔔、洋蔥也炒壹下，放入牛肉，加入水，水大概與菜平高。5、用大火把盛有牛肉、洋蔥、胡蘿蔔的湯煮至沸騰。閉火，靜置15分鐘。6、然後放入咖喱塊，等它完全溶解後（大約10分鐘），放入土豆，（適量加入壹些椰漿會更加香濃）。7、小火煮（大約15分鐘），壹邊煮壹邊攪拌；8、等到土豆熟了就可以吃了，註意：土豆壹定要熟，另外壹般來說不需要放任何調料了。