鯽魚冬瓜木耳湯有什麽作用
鯽魚冬瓜湯味道鮮美，營養豐富，有蛋白質、脂肪和多種氨基酸以及壹些微量元素，人們食用這種湯品，不但能享受到鮮香的味道，還能預防多種疾病，像動脈硬化、高血壓以及冠習病等，都能鯽魚冬瓜湯的預防對像，經常食用還能起到保護眼睛的提高身體免沒力的重要功效呢。
鯽魚冬瓜湯的做法
1、煮制鯽魚冬瓜湯時需要準備鯽魚五百克，冬瓜壹百克，芹菜和枸杞子適量。另外再準備食用鹽、料酒和食用油以及雞精等多種調味料，用量可以依據自己的品味去準備。
2、把鯽魚清洗幹凈，把冬瓜切成片狀，把芹菜也洗凈切成段狀備用。
3、把鍋中放入食用油，把鯽魚放入油中煎制，煎到兩面全部金黃以後再加入適量的清水燒開。
4、煮制十多分鐘以後把切好的冬瓜片放入，再接著煮制，大約過十五分鐘左右，就能加入芹菜和枸杞了，加入它們以後用大火把湯品燒開，按自己的口味加入調味料調勻以後，美味的鯽魚冬瓜湯就做好可以裝碗食用了。
營養分析
魚肉味道鮮美，不論是食肉還是作湯，都清鮮可口，引人食欲，是人們日常飲食中比較喜愛的食物。魚類種類繁多，大體上分為海水魚和淡水魚兩大類。但不論是海水魚還是淡水魚，其所含的營養成分大致是相同的，所不同的只不過是各種營養成分的多少而已。魚肉營養價值極高，經研究發現，兒童經常食用魚類，其生長發育比較快，智力的發展也比較好，而且經常食用魚類，人的身體比較健壯，壽命也比較長，其奧妙在於魚類的以下營養特點：
1. 魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效；
2. 食用魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效；
3. 魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病；
4. 魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養發的功效。