魚泡怎麽炒好吃又簡單
不知道大家在生活中是否吃過炒魚，泡炒魚泡的味道是非常好的，而且適合各種各樣的人群，有很多寶媽們在給寶寶們在給寶寶添加輔食的時候都會選擇給寶寶吃魚泡，在吵魚泡的過程中，為了去除魚的腥氣，我們可以在炒制之前先將魚清洗好，那麽怎麽樣炒魚泡好吃又簡單呢?
1.把大蔥洗幹凈，切片，把魚泡放進碗裏，加入料酒和鹽腌小會
2.起油鍋，倒入切好的生姜和辣椒翻炒
3.再倒入魚泡泡，加入料酒和鹽翻炒，再魚泡泡帶著的魚油壹起加入翻炒
4.再加入大蔥，加入適量的水和糖
5.最後加入生抽，用大火燒五分鐘後轉為小火燉五分鐘。
魚泡的營養價值
由於魚泡是壹種富有粘性的物質，含有極豐富的蛋白質、維他命、礦物質等營養成分，所以，魚泡具有補腎虛、健腰膝、養陰益精及滋潤養顏的作用。對於體質虛弱、真陰虧損、精神過勞、房勞過度的人士，作為進補，至為合適。#p#副標題#e#
酸辣魚泡的做法
主料：鮮魚泡150克配料：辣椒25克，鮮紅椒10克，蒜苗10克，香菇25克。調料：植物油1000克(實耗50克)，精鹽4克，味精3克，雞精2克，料酒5克，醬油2克，陳醋5克，蠔油3克，姜5克，香油少許。特色：造型美觀，酸辣爽脆。
做法：
1、將鮮魚泡洗凈，切破，瀝幹水分，用精鹽、料酒碼味;
2、辣椒、鮮紅椒、蒜苗、香菇均切米粒狀;姜切末。
3、鍋放旺火上，放入植物油，燒到六成熱時放入魚泡炒熟，倒入漏勺瀝幹油。
4、鍋內留底油，放所有配料和姜末炒香，倒入魚泡，加精鹽、味精、雞精、醬油、料酒、蠔油調好味，翻炒均勻，烹入陳醋，勾芡，淋香油就好了。紅燒魚泡：魚泡洗幹凈後，剪開弄破(目的是把裏面的氣放出來，否則煮的時候爆開淺出油，易燙到手)，鍋裏放油，放姜爆壹下，把魚泡放進去炒至魚泡卷起，再放入醬油，料酒，少量水，蓋上蓋水燜上十分鐘左右，燜至汁變稠，最後灑上蔥花，鹽就可以上碟了。