河南肉片湯的做法大全家常

連湯肉片湯

食物提前準備

瘦豬肉適當，水發木耳少量，白木耳，蕓豆，鹽，米酒，生抽，白胡椒粉，米醋，雞精，芝麻油，木薯澱粉。

方式流程

1、生豬肉切成片，添加木薯澱粉退漿，黑木耳，白木耳清洗撕壹片;

2、鍋中溫油放入小肉，長豆角炒至斷生，小肉用溫油滑油;

3、鍋中大骨湯，黑木耳，鹽，米酒，生抽，白胡椒粉燒滾，將魚肉放進;

4、添加木薯澱粉，米醋和勻，水澱粉勾芡，澆上芝麻油就可以。

家常肉片湯的作法二：石耳肉片湯

食物提前準備

石耳10克，廋肉50克，生雞蛋1個，植物油適當，鹽適量，味精少量，芝麻油適當，米酒，白胡椒粉，木薯澱粉適當。

方式流程

1、石耳提早泡開，生雞蛋打撒做成陰囊，切割成菱塊;

2、生豬肉切成片，添加米酒，鹽，木薯澱粉抓拌壹下預留;

3、把石耳沸水焯燙壹下。炒菜鍋倒進植物油放進蔥段;

4、倒進小肉煸炒至掉色，添加沸水，放進石耳，陰囊;

5、放鹽燒開，白胡椒粉，味精，芝麻油就可以起鍋。