如何腌制蘿蔔幹
1.材料:蘿蔔2個，幹紅辣椒適量，茴香1個，蒜頭2個，生姜6片，白酒2大勺，生抽1鍋，老抽2大勺，冰糖適量，食用油1大勺，胡椒粉適量。
2.輔料:鹽適量。
3.蘿蔔洗凈，切成條狀，撒上鹽，晾幹。
4.炒鍋洗凈晾幹，加入冰糖，加入醬油。
5、適量醬油顏色好看。
6.中火開關火，自然冷卻。冷卻的過程足以融化冰糖。
7.姜蒜準備好了。
8.將蒜姜和蘿蔔幹放入容器中，放入兩勺白酒。
9.鍋內熱少許油，放入花椒、辣椒、茴香翻炒。
10，炒出香味，關火直接澆在蘿蔔幹上，攪拌均勻密封。