求助及簡單有好看的造型菜
簡單好看的造型菜：濃香排骨燜餅、蜜汁櫻桃塔、腐皮黃魚卷、蘿蔔素扣、菊花豆皮、羅宋湯、水煮豆花魚、香菇魚片粥、賽螃蟹等。下面以菊花豆皮為例。
菊花豆皮的做法：
1、燒壹鍋開水，水開後倒入少許鹽和香油，將豆腐皮放入焯燙壹下撈出，瀝幹水分。
2、將豆皮切成長方形，對折。
3、從折疊的這壹側，切小窄條，註意不要切斷。
4、全部切好後，從壹頭卷起。
5、把豆皮卷放到盤子中，再將豆皮散開，就成菊花形了。
6、切少許胡蘿蔔絲放到豆皮中間點綴成花蕊即。
備註：1、焯豆皮時水中已有鹽和香油，之後無需再調味了。也可水中不放鹽，待做好後，淋喜歡的調味汁。
2、菊花瓣的粗細取決於豆腐皮切的粗細度，根據自己喜好。掌握