炒豆渣怎麽做，怎麽吃好

-準備配料-

壹次從豆渣中提取豆漿的量

花生油30毫升

五個辣椒

半根胡蘿蔔

半根黃瓜

大蒜三釵

3條姜絲

壹點蠔油

醬油適量

適量的鹽

-步驟-

1.先將豆渣放入鍋中用小火翻炒，並不斷翻動，否則容易糊鍋，等水低不太粘的時候再裝盤備用。也可以省略這壹步。

拍壹下大蒜，切成小塊

3.將胡蘿蔔和黃瓜切成絲

4.加入辣椒絲。我家不吃辣椒，所以只放壹個。喜歡吃辣的可以放那種紅鮮椒，味道很好。

5.蠔油，醬油，鹽？少量的水被用來做湯。這裏的鹽應該壹次夠這道菜用，後面的豆渣不容易放鹽。

6.放油，炒的比平時多壹點，油溫後放入姜絲和蒜紅辣椒，炒香。

7.然後放入蔬菜絲翻炒，待湯汁半熟時放入。

8.菜絲快熟的時候加入豆渣。

9.攪拌豆渣和蔬菜。因為豆渣是熟的，攪拌均勻後就會熟。菜香了就關火。