哪些食物高蛋白？
富含蛋白質的食物，壹是牛奶、畜肉、禽肉、蛋、魚、蝦等動物蛋白；另壹類是大豆、四季豆、黑豆等豆類，以及芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等植物蛋白。
含蛋白質最多的肉類食物是雞肉，每100g含23.3g。含蛋白質最多的植物性食物是大豆，每100克含36.3克；螺旋藻因其獨特的藻藍蛋白，被認為是天然蛋白質食品中蛋白質含量最高的。
蛋白質是人體必需的營養物質，蛋白質占人體體重的16%~20%，即壹個60kg的成年人體內約有9.6~12kg的蛋白質。因為動物蛋白所含氨基酸的種類和比例更符合人體需要，所以動物蛋白的營養價值高於植物蛋白。
擴展數據中的蛋白質缺乏癥，成人和兒童都有，但處於生長期的兒童更敏感。蛋白質缺乏的常見癥狀是代謝率下降，對疾病的抵抗力下降，容易生病。長期影響就是器官損傷。常見的癥狀有兒童生長發育遲緩、營養不良、體重減輕、冷漠、易怒、貧血、消瘦或浮腫，以及因易感染而繼發的疾病。
各種食物的合理搭配是壹種經濟實用的有效方法，能有效提高蛋白質的營養價值。每天吃的蛋白質有三分之壹來自蛋白質，壹種動物，三分之二來自蛋白質，壹種植物。中國人有吃雜食的習慣。將幾種營養價值較低的蛋白質混合，可以顯著提高營養價值。
參考資料:
百度百科？高蛋白食物