如何自制鹵水？我很喜歡吃鹵菜，但是我不吃。

我給妳壹個家用鹵水的制作方法，如下。

公式

芒硝8克生姜25克花椒7.5克精鹽300克醬油50克味精12.5克甘草粉6.5克草果3克香松3克料酒25克八角12.5克山奈3克茴香5克丁香2.5克嶗山廣香2.5克安貴5克砂仁頭5克白芷3克肉豆蔻2.5克

調制器方法

將原料與精鹽、芒硝、胡椒等混合。，撒在原料上，腌制備用。

將鍋洗凈後放在武火上，放入清水5000克，用幹凈紗布包好砂仁、砂仁、八角、鰻、山奈、白芷、小茴香、草果、甘草粉、貫眾、丁香、樟子松、花椒各2.5克，紮緊口，放入鍋中，加入精鹽、醬油、胡椒粉65438克。同時加入原料，待鹵水燒開後，撇去泡沫至原料熟軟，加入味精大火燒開，撇去浮油，迅速將原料出鍋。