黑色的雞是什麽品種

黑色的雞應該是五黑雞。

五黑雞，又名“三峽黑雞”起源於明朝神農架（今湖北轄區）現存於湖北宜昌五峰縣，當地人叫做“三峽黑雞”。現存五黑雞品種中，也只有五峰縣的品種最優，具有黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑內臟“五黑”特征，雞蛋外殼為綠色，是世界罕見的珍禽極品。現有1300多年的養殖歷史。

五黑雞是我國稀有珍禽內含豐富的黑色素、氨基酸和黑色膠體，被謂“中國黑寶”、 “雞中珍品”和“藥食兼用型的黑色營養保健食品”之稱，受到歷代醫藥家的關註和重視。

五黑雞營養分析

“綠殼蛋五黑烏雞”肉質細嫩，清香甘潤，味道鮮美，類似於甲魚，優於鴿肉。尤以藥用、滋補、觀賞而聞名於世，是馳名中外的多用途優良雞種。

它含有極高的滋補、藥用價值的黑色素，具有滋陰、補腎、添精、抗癌等獨特功效，是傳統的名貴中藥材，備受歷代醫藥家所重視，自古被譽為“滋補勝甲魚，養傷賽白鴿，美容如珍珠”。尤其適合適孕人群，孕婦食用，對產婦的術後修復也起良好作用。實屬藥用滋補俱佳的烏雞珍稀品種。