紅菇煲湯做法大全

用料

主料排骨500克紅菇五朵墨魚（幹）20克蝦幹20克蟶子幹20克幹貝20克

輔料姜片5片料酒2勺鹽2勺

紅菇排骨湯的做法

1、將冼好的幹貨，用開水浸泡待用。

2、加能沒過排骨的水，放姜片2片，料酒1勺，鹽1勺，將洗好的排骨倒進去，冷水下鍋，冷水能更好的去除血沫和臟東西。

3、將焯好的排骨用水沖去血沫瀝幹，鍋中加開水燒開，放入姜片3片，料酒，鹽各1勺，放入浸泡好的海鮮幹貨加入，倒入排骨，蓋高壓鍋蓋燉。水按照三個人的量再多放壹份就可以了。煮十五分鐘就好了。

4、紅菇去除根部，簡單清洗壹下就可以了，紅菇不要浸泡。待鍋裏氣放完了開鍋，下紅菇，不要蓋鍋蓋。開蓋煮十分鐘。紅菇壹定要最後放而且不要蓋鍋蓋，不用加雞精味精等提鮮調味品。這樣香噴噴的排骨紅菇湯就好了。

5、壹碗大補紅菇排骨湯出鍋了