妳吃過哪些看起來很醜的好吃的東西？
第壹次吃米飯灌腸是在高中的時候。那是我第壹次去寄宿學校。因為離家遠，壹周只能回家壹次，大部分時間都在學校。
班裏的同學也來自不同的地方。玩得好的壹個朋友琪琪住在麗江，所以每次來學校都要花很長時間，壹個月只能回家壹次。
有壹次，因為學校周末也安排考試，大部分人都沒能回家。讓他們驚訝的是，奇奇的媽媽給奇奇送來了他們家鄉當地的特色食品——大米灌腸。
壹個黑乎乎的東西，乍壹看不怎麽好看，大家都覺得味道壹定和外表壹樣，不好吃。好像聽不到大家說話壹樣，奇奇拿起壹塊米飯灌腸，用刀切片吃了起來，順手遞給我。
我小心翼翼地餵進嘴裏，開始慢慢咀嚼。我以為會很難吃，但是它的味道和那黑色的外表完全不壹樣，出乎意料的好吃。
當妳在嘴裏細細咀嚼的時候，可以感受到米飯灌腸中糯米無與倫比的香甜。它有糯米的香味和各種香料的味道。它濃郁細膩滑嫩，鮮美爽口，妳還想吃！
這次和表哥去麗江，不僅看到了麗江和沿途醉人的風景，還吃到了日夜思念的米飯灌腸。
米飯灌腸是麗江納西族的傳統小吃。以前吃黑米灌腸，真正去麗江了解了才知道。原來大米灌腸可以分為黑米灌腸和白米灌腸。
黑米灌腸是將糯米蒸至九成熟，加入豬血漿、鹽、茴香籽、胡椒粉等幾種調料，攪拌均勻，倒入豬腸，放入蒸籠蒸熟；白米灌腸是用蛋清代替豬血漿，蒸熟後就是白米灌腸。
吃米飯灌腸的時候，要切塊。可以熱油炸，也可以蒸鍋蒸，還可以切塊直接吃。米飯灌腸顏色簡單有光澤，香味很濃郁，無論怎麽吃都很清爽。
還有壹個關於米飯灌腸這種特殊食物的有趣小故事。
納西族人招待外地客人時，以大米灌腸為主食。客人覺得嘴裏很好吃，問這米飯灌腸是怎麽做的。納西法師是個幽默的人，所以他說:“用糯米餵豬，等豬長大了，把豬殺了取豬腸，然後蒸。”逗大家笑。
加工制作大米灌腸是納西族的傳統習慣。每殺壹頭豬，幾乎每個納西族家庭都要做壹些米飯灌腸。加入鹽、香料、肉末等調味品，小火慢煮，煮透。
剛出鍋的米飯灌腸又香又嫩，配上豆豉又香又滑，讓人食指大動，吃起來。
大米灌腸不僅味道鮮美，而且營養價值豐富，是補血補氣的佳品。除了壹家人會經常吃的食物，也是納西族辦酒席必不可少的食物。對於麗江人來說，這是壹種故鄉的味道，是壹種鄉愁。