咖喱牛肉的正宗做法

　牛肉的營養價值是非常豐富的，經常吃牛肉能增強我們的肌肉力量，並且可以提高我們身體的免疫力，有利我們的健康。那麽日常生活中咖喱牛肉的做法是怎樣的呢?

　 咖喱牛肉的做法

　材料

　牛肉500克，咖喱粉15克左右(咖喱塊亦可)。

　洋蔥半只，土豆1個，胡蘿蔔1根。

　姜壹小塊，白葡萄酒(或料酒)少許，鹽適量。

　做法

　1.首先我們就要將準備好的.牛肉切成合適大小的塊狀，然後再將洋蔥切成絲狀，土豆洗凈切成塊狀備用即可。

　2.在鍋中加入清水，放入牛肉塊、姜塊、白葡萄酒少許，大火燒開後撈出牛肉，洗凈，待用。

　3.燒熱鍋，加油，待油熱後加入洋蔥翻炒。洋蔥軟後加入牛肉翻炒，然後加入土豆塊壹同翻炒。

　4.接著我們就要將化好的咖喱加入其中，並攪拌均勻，再加入適量的開水，用大火燉開，再轉小火，中間要不斷地攪拌。

　5.待牛肉燜至酥爛即可起鍋裝盤。

　 咖喱牛肉

　材料

　牛腩，日式咖喱塊，土豆，胡蘿蔔。

　八角，胡椒，生姜，香葉，料酒。

　做法

　1、將牛腩泡入冷水3個小時以上，把血水充分泡出，洗凈後把整塊牛肉放入(九陽)電飯鍋中，加入冷水剛好齊牛肉高。

　2、加入八角，胡椒，生姜，香葉，料酒。以煮粥模式(壹個小時後會自然停止加熱切換到保溫)加熱。

　3、等到煮粥模式自動停止之後，我們就要將水面上的少量浮沫撇去，如果妳覺得麻煩，不用去掉也是可以的。

　4、把牛肉切成小塊放回鍋內，仍以煮粥模式加熱。

　5、這第二輪加熱中筷子可以撮穿牛肉了，此時把切成塊的土豆、胡蘿蔔和整袋的咖喱塊，加入電飯鍋內，再以煮粥模式加熱。

　6、水開後改成精煮模式，這個步驟用來收汁。壹直煮到鍋內冒出開水泡很粘稠的樣子，就OK了。