電飯鍋燉雞湯的做法大全
主料
柴雞1000克
配料
鮮香菇六個、鐵棍山藥500克
調料
泡姜四塊、香蔥三顆、米酒汁100克、鹽適量
制作步驟
準備好原材料。
雞清理幹凈斬塊。
雞塊溫水入鍋煮開，撇去浮沫，煮開後再煮四五分鐘撈出。
山藥去皮清理幹凈切成段。
泡姜切成厚片、香蔥打結。
香菇根據自己的喜好刻上花。
將雞塊、山藥、香菇、泡姜、香蔥放入電飯煲裏，倒入適量開水，加入50克米酒汁，調到“煲湯”。
等雞塊熟後再加50克米酒汁、適量鹽，雞湯就做好了。
成品圖。
小貼士
壹、買來的冷凍雞要清理幹凈內臟，不然有腥味；
二、山藥是補脾胃的好食材，挑選的時候選擇不易斷的，粘液多的；
三、泡姜采用的自己泡菜壇子的嫩姜，米酒汁超市有賣，也可以自己做，米酒汁就是米酒裏的湯，泡姜和米酒的做法分別