哪些菜適合冬天吃？

面粉蒸排骨

1，排骨泡水去血；

2.土豆去皮，切成小塊；

3、排骨用姜片、料酒去腥；

4、加入醬油，壹湯匙郫縣豆瓣，攪拌均勻。

5、倒入壹些自制米粉，用勺子拌勻，讓每壹根筋都沾上米粉，腌制10-15分鐘。

6.將土豆切成小塊，用少許鹽腌制；

7.先把土豆放在碗底；然後把排骨均勻的放在上面；

8.入蒸鍋蒸60-90分鐘至排骨軟爛後出鍋裝盤。

幹炸帶魚

1.帶魚洗凈，去頭去尾去內臟；

2.然後切成長短均勻的長條，加入蔥、姜、蒜、料酒、醬油、鹽，撒上少許胡椒粉、胡椒粉，翻面腌制25-30分鐘；

3.腌制好的帶魚表面覆蓋壹層薄薄的面粉；

4、鍋熱，倒入食用油，待油溫六七成熱時，放入帶魚；

5、小火將帶魚煎至兩面金黃，然後撈出裝盤。

蛋黃烤南瓜

1，南瓜洗凈去籽；

2、切成條狀，然後拌入粉蟎；

3.將食用油倒入熱鍋中炸熟；

4.將蛋黃倒入料酒中蒸7分鐘後取出碾碎；

5.鍋裏倒油，倒入蛋黃翻炒至冒泡；

6.加入炒好的南瓜條，撒上少許鹽，翻炒出鍋。

辣子雞

1.雞腿剁成小塊，洗凈備用；

2.土豆切丁，生姜切片，青紅椒切成滾刀塊；

3.將土豆放入熱油中炸熟，倒出控油；

4.加入胡椒，翻炒至熟透。燒熱鍋，放入幹辣椒、蔥、姜和蒜、八角、桂皮、丁香、草果、茴香和豆瓣醬翻炒。

5.倒入雞塊炒熟，倒入適量白酒，土豆煨三到五分鐘；

6、加入適量雞精、花椒、冰糖、醬油，倒入炒好的花椒。