如何制作充滿巧克力豆的餅幹?
材料:黃油52g,白糖30g,全蛋液25g,低筋面粉75g,可可粉4g,1.5g泡打粉,耐高溫巧克力豆50g。
練習:
1.黃油常溫軟化,加入白糖攪拌均勻,加入全蛋液,分三次加入,每次攪拌均勻,再加入下壹次,然後篩入低筋面粉、可可粉、泡打粉攪拌成球。最後加入50克耐高溫巧克力豆,攪拌均勻。
2、揉成30克左右的小球,放在烤盤裏,揉成圓形壓平,上面可以放幾顆耐高溫的巧克力豆。
3.烤箱預熱,170度烤20分鐘左右。(烤箱溫度可根據實際情況調整。)