芋頭燒雞怎麽做？
我想很多人都沒有吃過芋頭燒雞，所以芋頭燒雞的做法壹般都沒有掌握。雖然芋頭燒雞在中國是壹種歷史悠久的特色食品，但在許多地區並不常見。所以對於大部分地區的人來說，壹般不會吃到濃郁的芋頭燒雞，當然做芋頭燒雞也不容易，這和當地的風俗有關。
其實芋頭燒雞在歷史時間上是四川的壹種特色美食，只是因為民俗文化的原因沒有很好的傳播，所以很多地區的人都沒有吃過芋頭燒雞。但以如今食展的發展趨勢，我堅信用不了多久，全國都能吃到芋頭燒雞了。先說芋頭燒雞的做法。
芋頭燒雞屬於川菜之壹。關鍵原料是雞胸肉和辣椒，吃起來比較辣，加工工藝是油炸。雞胸肉鮮嫩，辣而不燥，芋頭糯甜，吃後難以忘懷。
制造原材料
雞肉、芋頭、蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒、郫縣豆瓣醬、醬油、八角(少量)、山奈(少量)、鹽、雞精、白糖、植物油。
原料的營養成分
雞胸肉具有溫中養血、固精、補腎填髓、滋陰養血、益智的功效。
紅薯宜食宜糧，但肉可鹹可甜，營養豐富多彩。有時候吃它是非常好的，例如，在中秋節賞月時，在閑暇時。
隨便剝幾個煮芋頭籽，用醬油輕輕壹抹，又香又滑。明月清風下，親朋好友都很放松。紅薯屬於天南星科，也可以欣賞。聯片的田野裏滿是紅薯葉和田野，風吹搖曳，五彩繽紛，真的很漂亮。
制造工藝
1.雞肉、芋頭切片，蒜瓣壹分為二，姜切片，蔥切沫；2.鍋加熱至5層熱，倒入郫縣豆瓣醬，待快幹時放入姜片、魚漿、八角、萆薢、幹辣椒、花椒，炒香後倒入黑胡椒雞塊，翻炒表面，煮少量生抽上色；3、然後加鹽、白糖，翻炒加冷水沒過雞胸肉，然後倒入芋頭，轉小火逐漸燒至土豆變松，收火後的汁液，撒上雞精，洋蔥即可出鍋。
根據上面的詳細介紹，我們已經掌握了芋頭燒雞的做法。不過大家要清楚，要做好芋頭燒雞這種特色美食，基本上是不可能的。所以最重要的是平時的反復訓練。說白了，勤奮可以彌補。我堅信，用不了多久，大家就能做出好吃的芋頭燒雞。