怎樣做涼粉好吃又有勁 自制涼粉的做法
主料
土豆澱粉/綠豆澱粉200g 清水1200g
鹽1g
自制涼粉的做法步驟
1.?澱粉和水混合，攪拌均勻
小火加熱，同時不斷攪拌，以防結塊，剛開始水是奶白色的。
2.?加熱至液體開始變透明而且變成漿糊狀、攪拌有阻力時即可關火。
3.?倒至碗內，放涼後冷藏備用
4.?吃的時候，就將碗倒扣，涼粉會自動脫出，切成自己想要的形狀，調點汁拌壹下就好。
5.?我兌的汁裏放了點：生抽、老幹媽、芝麻油、花椒油、香醋、芝麻、白糖。
後來吃還切了點黃瓜拌了，涼粉切小了更入味~