餃子皮不用來做餃子，還能做什麽好吃的呢？
今天要分享給大家都是壹道用菠菜，雞蛋，胡蘿蔔搭配起來做成的煎包，這道煎包不用和面，咱們買現成的餃子皮就可以做出來，做出來之後很美味，外酥裏脆，而且咱們自己調的餡料也非常好吃，餡香十足。最重要的是各種食材搭配起來的營養很豐富，絕對可以滿足身體對營養需求。那麽接下來咱們就壹塊去看壹下這道菠菜雞蛋餃皮煎包的制作教程吧！
菠菜雞蛋餃皮煎包
制作食材餃子皮，菠菜，雞蛋，食用油，胡蘿蔔，小蔥，食用鹽，花椒粉，蠔油，香油
制作步驟
1、今天要跟大家分享的是壹道菠菜雞蛋餃皮煎包的制作教程，非常簡單，卻非常好吃。現在把做菠菜雞蛋餃皮煎包需要用到的材料準備壹下，準備適量的餃子皮，然後再準備壹把菠菜，菠菜要準備新鮮壹點的，然後再準備兩個雞蛋，壹小節胡蘿蔔，壹根小蔥。最後再準備適量的食用油，食用鹽，花椒粉，蠔油和香油就可以了。將它們全部準備好之後咱們就可以開始今天這道菠菜雞蛋餃皮煎包的制作了。
2、咱們先來處理壹下菠菜，將準備好的菠菜根部切掉，然後挑去裏面不太好的葉子，再放到流動的水下面沖洗2到3遍，沖洗完了之後咱們把菠菜放到壹個大盆中，然後倒入開水給它燙五分鐘，五分鐘之後菠菜就能夠變得特別軟而且就熟了。
3、空碗中先打上兩個雞蛋，然後咱們將它攪散，攪散之後就起鍋熱油，油熱之後倒入雞蛋液，將它炒成雞蛋碎，盡量炒得稍微碎壹點，炒熟之後咱們裝碗待用。然後將準備好的壹小節胡蘿蔔清洗幹凈去皮先切成片，然後再切成絲，最後切成碎丁，把碎丁放到壹個碗中。
4、泡好的菠菜，咱們把它擠幹水分，然後放到案板上切碎，盡量切得稍微碎壹點，切好之後放到胡蘿蔔碎中，然後再來切壹點蔥花，切好之後也放到胡蘿蔔碎中，再向胡蘿蔔碎碗中加入炒好的雞蛋碎，適量的食用鹽，花椒粉，蠔油和香油，最後再加上壹點食用油，將它們攪拌均勻之後咱們的餡料就已經做好了。
5、準備好的餃子皮疊放在壹起，然後搟得稍微薄壹點，因為咱們買回來的餃子皮是比較厚的。然後咱們將餡料放到餃子皮上給它包成壹個小包子。包好之後咱們把它放到壹旁備用，接下來就可以開始烹飪了。
6、電餅鍋先燒熱，然後刷上食用油，再把咱們包好的包子放上去，在包子的表面也刷上食用油，然後合上蓋子，用小火煎五分鐘。時間壹到，咱們就翻面，然後再烙五分鐘，五分鐘之後兩面就都熟了，而且變得金黃酥脆了，就可以出鍋了，全程大概十分鐘左右，壹道非常美味的菠菜雞蛋餃皮煎包就這樣完成了。
小貼士
1、包子皮要搟得稍微薄壹點，但是不能搟破了。
2、煎包要用小火煎。