用電壓力鍋蒸米飯需要多少水？
水應該有壹指多壹點高。
如果是蒸白米飯，米水比是1: 1.2 ~ 1.4。壹般高出水面2 ~ 4cm。如果大米中加入紫米、高粱或小米等粗糧，就要多加水，因為粗糧很“吃水”。
嗯，看情況。比如這次是1: 1.2，米略幹。下次可以多加點水。如果米飯很粘，下次就少放點水。如果沒有特定的測量儀器，可以讓水通過電壓力鍋1cm的米。
如圖所示，水線正好在第壹個接頭的上方。加水，放在與地面平行的桌子上，保證米飯光滑。就把手指伸進水裏，達到剛才的水位。這大米的含水量剛剛好。蒸好後不要馬上拿出來，壹分鐘就熟了。
擴展信息:
1.蒸米飯的健康方法
最好的煮飯方法是先把水燒開，再加入米飯，這樣米飯在吸水的同時受熱，蛋白質受熱凝固，米粒完好無損。部分澱粉糊化層逸出溶解在湯中，使粥變得粘稠。
而且在水燒開的過程中，部分濃縮的蛋白質可以保護維生素B1不被大量溶解在水中。加入米飯時，將煮鍋改為文火，減少蒸汽，使維生素B1的保存比冷水煮的米飯高30%，煮出來的米飯口感更好。
在淘米水中加入幾滴沙拉，讓米飯變得晶瑩剔透。幾滴檸檬汁可以軟化米粒。煮壹鍋軟飯，在鍋裏撒壹點鹽。在烹飪中加入醋可以防止米飯變壞。剩菜熱的時候，在蒸籠水中加入少量的鹽，可以去除剩菜的異味。