家庭米粉最簡單的做法。

其實這道菜就是炒米粉，而且在全國都很有名，國內很多地方都有炒米粉，但是絕對做不出廣東那麽好吃。尤其是晚上，許多小吃車會賣炒米粉。為什麽廣東的炒米粉這麽好吃？其實要把炒米粉做的特別好吃是需要很多技巧的。今天，邊肖將與妳分享它。如果加上這壹步，就很難吃了。

生產方法:

1.首先，我們買新鮮的米粉，然後回家後放在壹個大盆裏，用筷子撒。

2.洋蔥清洗幹凈後，切成片，然後在粉絲中倒入適量的醬油、蠔油和食用鹽，攪拌均勻。先把粉條腌壹會兒。這壹步很重要，因為粉絲接下來需要油炸，所以如果在油炸過程中加入調料，可能會出現攪拌不均勻的情況，如果在油炸過程中壹直攪拌，粉絲就會被炒得太碎，這樣，

3.鍋中倒入適量的食用油。油溫到六七成熱時，再往鍋裏敲壹個雞蛋，然後用鏟子快速翻炒至雞蛋差不多定型，再往鍋裏放蔥花炒出香味，再把腌制好的河粉放入鍋裏攪拌均勻。

烹飪技巧:

其實廣式炒米粉之所以這麽好吃，是因為在炒之前增加了腌制的步驟，所以我們在炒的過程中不需要添加其他的調料，而如果在炒的時候添加調料，米粉就會非常容易結塊，這樣炒出來的米粉自然就不好吃了。所以如果在炒之前加上這壹步，炒出來的米粉會非常好吃。

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