肉湯圓餡怎麽做好吃
鮮肉湯圓
用料? ：肉糜 300克 鹽 3.5克 生抽 10克 老抽 5克 耗油 8克 米酒 15克
胡椒粉 1克 皮凍 40克 水 70克
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糯米粉+粘米粉（二人份） 143克+7克
水 100克+（10克備用）
做法 ?
1：除了水和皮凍，把其余調味食材全部加入肉糜中，拌勻；
2：把水分次加入肉糜中，每加壹次水都要把揉面充分拌勻，再加入下壹次；
3：直到把肉糜拌上勁，加入切碎的皮凍拌均勻，入冰箱冷藏壹晚；
糯米粉+粘米粉，加水（根據糯米團的幹濕程度決定是否加備用的10克水），揉成光滑的糯米粉面團；
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把面團分成小擠子；
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把糯米小面團搓圓，按成壹個窩窩；
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放入肉餡，包起；
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煮至湯圓浮起、熟透；
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鮮肉湯圓，壹咬壹包湯，鮮美無比，非常好吃